FERMENTADORA MEKANO PRO ROLL-IN

Fermentadora para la panificación y la pastelería. Precisa regulación de la temperatura, humedad, ventilación y tiempo para dar máxima calidad en los procesos de fermentación. Construido en acero inoxidable AISI 304. Sistema de control humedad de cámara con humidificador. Ciclos disponibles: Descongelación, fermentación, ciclos combinados. Función multinivel. Tarjeta SD con video tutorial y puerto USB para descarga datos HACCP. Sistema automático de descongelación y evaporación de agua. Iluminación led. Sonda multipunto con 4 puntos de lectura.
Rango temperatura: -25 / +45ºC.
GAS R452A / GWP 2141 / 1,00 Kg
Capacidad:
2 carros EN 600×400 / 680x815x1800 mm
Dimensiones exteriores: 1290x1332x2466 mm.
Potencia absorbida: 1596 W. 19 Amperios
Voltaje (V/Ph/Hz): 230 / 1 / 50.